1、伊利纯牛奶配料表中只有一个配料:生牛乳。如图所示:纯牛奶包括:冷藏牛奶和常温牛奶。冷藏牛奶要冷藏保存,就是常说的巴氏奶;常温牛奶是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产品,常温保存即可。通过消毒、灭菌等步骤,使牛奶的品质达到保质期的要求。由于消毒方法不一样,所以牛奶的保质期就不同,有的甚至长达几个月。
2、每100克牛奶的营养成分:能量54千卡、蛋白质3克、脂肪2克、碳水化合物4克、维生素C1毫克、维生素E0.21毫克、胆固醇15毫克、维生素A24 微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、钙104毫克、磷73毫克等。
3、纯牛奶的主要成分包括水分、脂肪、磷脂、蛋白质、维生素和矿物质。水分:纯牛奶中水分含量最高,约占80%以上,是牛奶的主要组成部分。脂肪:脂肪含量一般在3%-5%之间,这些脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收。脂肪不仅为人体提供能量,还携带着脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K。
4、纯牛奶的营养成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇以及多种矿物质和维生素。具体来说:碳水化合物:每百克纯牛奶中的碳水化合物含量大约为45克。脂肪:每百克纯牛奶的脂肪含量在22克之间。蛋白质:每百克纯牛奶的蛋白质含量为95克。胆固醇:每百克纯牛奶的胆固醇含量在1524毫克。
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